Restaurant alla Carte/ 100 locuri interior/ max. 100 locuri exterior.
Restaurantul se afla intr-un orasel cu 50.000 mii locuitori, in portul orasului, la marea Baltica.
Clientii sunt clientii casei dar si turisti in sezon.

Atributiuni:
Realizarea necesarulului zilnic/saptamanal de produse alimentare;
Comanda, receptioneaza si depoziteaza ingredientele;
Gestioneaza folosirea ingredientelor tinand cont de perisabilitate, termen de garantie;
Face pregatirile preliminare gatitului - spala, selecteaza, curata, taie, toaca;
Pregateste mancarea urmand retetele alese pentru meniu dar si ordinea comenzilor;
Se asigura ca preparatele au gustul potrivit;
Monteaza si decoreaza preparatele inainte de a fi servite pe farfurii, boluri, platouri;
Participa la curatarea si intretinerea ustensilelor si a echipamentelor de bucatarie;
Se asigura ca sunt respectate regulile igienico-sanitare specifice alimentatiei publice;
Coordoneaza activitatea ajutorului de bucatar;
Colaboreaza cu managerul de restaurant sau cu bucatar-sef pentru a asigura cele mai inalte standarde de calitate.

Mediul de lucru intr-o bucatarie este unul dinamic si este nevoie sa fii prezent cu toate simturile - vazul, auzul, mirosul si gustul pentru ca activitatea sa decurga eficient iar preparatele sa fie mereu gustoase. Si, desigur, avand in vedere natura instrumentelor cu care se lucreaza, pentru a evita accidente de munca.

Programul incepe dimineata devreme, vine inainte sa se deschida restaurantul, face toate pregatirile si pleaca dupa ultimul client. Turele de 10 sau chiar peste 12 ore sunt frecvente. La fel si turele de dimineata, de seara sau de weekend si chiar si lucrul peste program in cazul in care au aparut clienti aproape de incheierea programului. Saptamana de lucru poate sa ajunga la 6 zile.

Asadar, programul de lucru include zilele de weekend si sarbatorile cum sunt Craciunul, Pastele, Anul Nou. Aceste ocazii speciale indeamna oamenii sa iasa la restaurant si sa sarbatoreasca, deci, bucatarul si tot staff-ul - sunt la munca.

Oferim cazare, contract pe perioada nedeterminata. In bucatarie se vorbeste limba romana. Rugam seriozitate.