Zexe Restaurant romanesc - Bucuresti
Gustari calde
- TUSLAMA REGALA DIN MUCHIE SI MURA34 LEI
Fiertura de-o noapte dreasa cu mujdei si iaurt, servita Fierbinte. Tuslamaua regala a fost la epoca mancare de baza in mai toate carciumile Bucurestene. O repunem pe lista. (Aici, varianta originala)
300gr - CHIFTELUTE ZEXE 26 LEI
Mult marar, carne mustoasa, ceapa, usturoi, miez de paine in lapte, o compozitie menita sa redea chiftelei prestigiul de altadata. (Reteta proprie)
250gr - FALCUTE DE PORC LA GARNITA 32 LEI
O alta delicatesa uitata, pe care vrem s-o restituim spre delectare.
150gr - MADUVA IN OSUL EI 30 LEI
Specialitate macelaresaca servita cu sare grunjoasa si pasta de usturoi.
700/40gr - JUMARI BOIERESTI 28 LEI
Pentru ca, spre deosebire de tarani, boierii isi permiteau sa le faca din garf.
250gr - LIMBA SI CREIER DE MIEL CU SOS DE CORIANDRU 36 LEI
Greu de procesat pt ca ne-au plecat pana si mieii intr-o transfumanta nefericita
80/80/30gr - PIPOTE DE RATA CONFIAT 32 LEI
Se taie rata, se scoate ranza si se fierbe in grasimea adunata, parfumata cu ceva mirodenii, la foc mic, cale de cateva ceasuri.
120gr - JUMARI DE SOMN 28 LEI
Parfumate cu usturoi si prajite la foc iute ca sa mai cereti o portie !
200 gr - CHIFTELUTE DE SCOICI CU SOS DE MARAR 35 LEI
O intreaga filozofie.
180gr/60gr - MOMITE DE MIEL CU SOS DE USTUROI COPT SI VIN 36 LEI
Greu de procesat pentru ca ne-auplecat pana si mieii intr-o transhumanta nefericita
150gr/30gr - CHIFTELUTE DIN FICAT DE VITEL CU SOS DE AGRISE SI STAFIDE 28 LEI
Reteta din epoca brancoveneasca
150gr/80gr
