The Brick, Restaurant - Corbeanca / Ilfov
Bucataria The Brick
Se spune ca la Londra ploua mult si ca ei, britanicii, sunt rigizi, putin infumurati si beau tot timpul ceai!
Se stie ca noi, ceilalti, ravnim sa ajungem la Londra macar o data in viata si ca recunoastem, oriunde, un englez dupa noblete si rafinament!
Dar cum Londra e cam departe, ne-am gandit sa inmiresmam arhitectura britanica cu ceva aer colonial, sa picuram un strop suplimentar de eleganta si o lingurita de nebunie rezervata si gata, am descoperit reteta: am construit locul de plecare in calatoria noastra in jurul lumii!
Nu va fie teama, n-o sa va plictisiti nicicand!
Schimbam ingredientele in fiecare zi si uite asa, inchideti ochii, gustati... astazi suntem in Australia, maine in Grecia, apoi in Italia, tragem o fuga pana in Asia apoi repede-repede, inapoi, in Anglia.
Cum de ce? Trebuie sa fim acasa, punctuali, pentru ceaiul de la ora cinci!
Capitanul nostru este un mare si foarte pretentios bucatar!
Trebuie sa stiti ca isi cumpara carnea de vita tocmai din Japonia, acolo unde vitele kobe beef nu beau apa ci bere, iar carnea de porc este si mai speciala pentru ca vine de la granita dintre Spania si Portugalia, acolo unde porcul pata negra mananca doar ghinde si castane.
Pentru ca un englez care se respecta are nasul fin si stie cand si ce sa manance, toate bucatele “marca” The Brick sunt preparate din ingrediente proaspete atent asezonate cu condimente aduse de peste mari si tari. Un bun exemplu este gazpacho, supa preparata intotdeauna din legume proaspete.
Si mai are bucatarul nostru un secret: ineaca toate mancarurile in vin, de pe la noi sau de mai departe, ba chiar din Africa de Sud sau Chile - vinuri nobile, vinuri premiate, vinuri de neuitat…
Ati savurat un pui scaldat in sos de rodii si v-ati imbatat cu aroma mielului cu rozmarin sau poate ca acel cangur preparat ca la Melbourne v-a trezit nostalgii...mai este ceva ce aminteste de vremurile bune ale Imperiului Britanic. Ati ghicit... parfumul de trabuc si whisky! Cum altfel sa inchei calatoria in minunata lume a simturilor?
Nu le-am uitat nici pe doamne: un ceai si un desert de povestit si prietenelor.
Aveti de unde alege!
Totul se intampla aici, la noi, la doar doi pasi de Bucuresti, in Paradisul Verde!
The Brick va asteapta!
