Atelierul de Deserturi, Cofetarie - Voluntari

Sensation Blanche este un templu ridicat în cinstea Vaniliei, zeiţa desfrâului gastronomic. Blatul dens cu miere şi alune de pădure îmbrăcat în pralină creează fundaţia perfectă pentru mousse-ul delicat de ciocolată Ivoire şi vanilie de Madagascar.

Trois Choc propune combinaţia a trei feluri de mousse de ciocolată Valrhona: Caraibe 66% - creată dintr-un mix de boabe culese de pe mici plantaţii aflate pe ţărmul Mării Caraibelor, Guanaja 41% - al cărui gust puternic de ciocolată este calmat de notele subtile de lapte şi Ivoire 35% - ciocolată albă de un dulce moderat, cu aromă delicată de vanilie. Cele trei straturi sunt aşezate pe un blat pufos de cacao.

Creat în anul 2008, Le Petit-Antoine a devenit foarte repede best-sellerul lui Stephan Glacier - campion mondial în 2006. Numit de critici “operă de artă în miniatură”, acest desert îmbină perfect fondantul blatului de cacao, crocantul pralinei din alune de pădure, lejeritatea mousse-ului de Gianduja și finețea glasajului din ciocolată cu lapte.