Tehno Art Solution - Cursuri calificare, formare profesionala exclusiv pentru firme Bucuresti

Ocupatia se aplica unui Tehnolog Alimentatie Publica care îsi desfasoara activitatea în restaurante, firme de catering, cantine etc. Este responsabil cu amenajarea tehnologica a bucatariilor, cu alegerea sistemelor de fabricatie adecvate, cu determinarea consumurilor specifice si calcularea retetelor, a valorii calorice si nutritive a preparatelor culinare si a produselor de cofetarie-patiserie, cu identificarea materiilor prime noi, promovarea tehnologiilor moderne de preparare pentru preparate culinare sau produse de cofetarie-patiserie din gastronomia nationala sau internationala, cu implementarea si verificarea sistemelor de management al sigurantei alimentelor pe baza principiilor HACCP, cu respectarea drepturilor consumatorilor.