Tort Design - Cofetarie Saftica, Ilfov
Torturi de Fructe
Tortul diplomat este un deliciu clasic. El reprezinta eleganta.
Aceasta nu este o reteta de tort este o partitura pentru o simfonie, o simfonie pentru papilele gustative, sala de spectacol este îmbracamintea tortului, instrumentele si interpretii sunt fructele. Dirijorul este crema Charlotte care scoate în evidenta ce este mai bun din interpretii sai.
Noi la Tort Design iubim aceasta reteta si o apreciem la adevarata ei valoare. Folosim cât mai multe fructe proaspete cu putinta, cele mai bune din întreaga lume. Cum fructele din zonele temperate si subtropicale au sezonul lor, mixul de fructe folosit la tort poate varia în functie de luna în care ne aflam.
Iubitorilor de fructe si nu numai lor le recomandam acest tort cu mare caldura.
Compozitie
Crema Charlotte clasica cu un mixt de fructe tropicale si autohtone atât proaspete cât si în compot, asezate pe blat de pandispan facut în casa.
Tortul este decorat cu fructe acoperite cu jeleu de calitate importat din din Italia. Marginea este decorata cu un amestec de frisca din lapte natural de vaca si cea mai fina ciocolata belgiana Callebaut.
