Elegant Catering evenimente - Bucuresti

Mini Aperitive (Canapés)

• Bline cu crema de smântâna, chivas si manciuria
• Mini frigarui cu chorizzo, tortelinii, boconcinii, busuioc, ardei si masline verzi fara sâmburi
• Tartine cu fructe de mare (creveti, calamar, baby caracatita, surimi, marinate) sos exotic
• File de rata afumata si portocale si boconcini
• Bruscheta cu rockford, smochine si nuci pecan
• Coppa cu piersica si bocconcini
• Rulouri cu somon si avocado, icre rosii
• Cupe cu creveti pane si sofran, sos de maioneza cu lime
• Pepene galben cu prosciutto, rucola
• Sparanghel la cuptor învelit în sunca serrano, piper multicolor
• Chorizzo cu ou de prepelita si coriandru
• Tartar de ton cu capere, castravete murat, chilli, busuioc si patrunjel
• Bruschete cu rucola, rosii cherry, creveti si rucola
• Quiche lorraine cu bacon si ou de prepelita

Fel Principal

• Prepelite la cuptor cu struguri, costita în sos vinegret, lime
• Roastbeaf cu sos de coriandru,
• Frigarui de somon în crusta de ierburi si ghimbir, felie de lime
• Piept de rata cu sos de fructe de padure
• Muschi de vita umplut cu ierburi aromatice
• Linguini cu scoici si creveti si pesto (midii, creveti, unt, ceapa, vin demisec)
• Calamar cu unt, bacon si sparanghel
• Pui cu brânza, ricotta si salsa de rosii, busuioc

Garnitura

• Ardei fripti marinati cu menta si lamâie
• Cartofi dulci rosti
• Zucchini cu ardei grasi, ciuperci si ceapa, glazurate cu otet balsamic
• Linguini cu sos pesto, muguri de pini si rucola
• Rissotto cu ciuperci, rosii cherry si busuioc verde
• Cornete de cartofi cu rosii cherry, cimbru si ulei de masline
• Broccoli cu pesmet si susan
• Cartofi wedges cu boia dulce

Salata

• Salata Cobb (ardei, ciuperci, porumb, iceberg)
• Salata de sfecla rosie si mango cu migdale
• Salata de ton cu andive, orez salbatic si sos de capere
• Salata Colleslaw (varza alba, rosie, capere, hrean, maioneza)
• Salata de brânza halloumi, rucola, portocale, menta si nuci

Desert

• Mini chesse cake cu crema de lamâie
• Brownie cu migdale
• Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
• Minicroisinii cu migdale si cafea
• Maffin în caramel si portocala
• Bezele cu nuci si ciocolata
• Mini Pavlova cu bezea, spuma de mascarpone, afine, capsuni si alune de padure
• Marble cu fructe confiate, menta si cereale
• Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)
• Millfeuille cu vanilie si nuci
• Duocaramel
• Knicker Boocker (bezea, crema mascarpone, fructe de padure, menta)
• Salata de pere marinate cu seminte de coriandru, scortisoara
• Toffiffe almound fruits (ananas, struguri si kiwi, crema caramel, fulgi de migdale)

Specialitati pâine

• Mini baghete simple si cu seminte asortate