Elegant Catering evenimente - Bucuresti

Mini Aperitive (Canapés)

• Mini frigarui cu mozzarella, rosie cherry, tortelinii si sos pesto
• Tartine cu brânza comte, prosciutto, mustar Dijon, rucola
• Sparanghel, crispy prosciutto, brie
• Escalop  de scoici saint jaques, icre de manciuria, crema de smântâna, spanac baby
• Portocala, bambini mozzarella, prosciutto crudo, rucola
• Fingers cu feta, pepene rosu, menta si aceto balsamic
• Canapele cu somon fume, crema guacamole si pomodori secchi
• Frigarui francais cu brie si struguri, seminte de dovleac si praf de fistic
• Tartine asiatice cu creveti, coriandru, lime
• Frigarui cu sfecla rosie, brânza si seminte, masline Kalamata
• Tarte cu ciuperci, pancetta si parmezan
• Frigarui din bete de rozmarin cu mozarella si ananas la grill
• Inele de calamar pane décor sparanghel
• Ou de prepelita, icre de somon si chivas, crema fina de brânza
• Crostini cu sparanghel verde, serrano si sos remoulade
• Anchoix cu masline verzi umplute cu migdale marinate pe scobitoare

Fel Principal

• Scoici aromate thailandeze (scoici midi, suc de nuca de cocos, chivas)
• Dorada cu salsa exotica si salvie
• Curcan cu muguri de pin, pesto si mozzarella
• Frigarui din saltimbocca de curcan
• Piept de rata la cuptor, cu condimente si sos de mere
• Muschi de vita cu struguri si vin porto, oregano
• Friptura de porc în serrano cu sos de mustar si piure de conopida
• Somon în crusta de ciuperci
• Creveti tiger înveliti în somon cu sparanghel si sos dulce de ghimbir
• Escalop de foie gras cu ananas, portocala, ulei aromat cu vanilie
• Cotlete de vitel învelite în prosciutto, salvie, lime
• Escalop de scoici saint jaques cu sos de sofran si vin

Garnituri

• Roll trio color ardei capia, file de ansoa, seminte de pin
• Varza de Bruxelles cu salote lipicioase, morcovi cu cimbru
• Cartofi dulci glazurati cu ghimbir si oregano la cuptor
• Sparanghel si ardei gras rosu la cuptor, cu parmezan
• Fasole verde pastai cu migdale, suc de lamâie, ceapa rosie, unt
• Ciuperci asortate cu muguri de pin, masline si coriandru
• Ardei fripti marinati cu menta si lamâie
• Farfalle cu mazare si ciuperci si rosii uscate confiate
• Orez basmatic cu sofran si ciuperci si vin alb

Salata

• Salata de vita roze, cu germeni, castravete, ciuperci, coriandru, ulei de susan
• Salata italiana cu tortelinii, creveti usor picanti, masline, capere, avocado
• Salata iceberg, rucola, rodie, goji, seminte de floarea soarelui, rosii cherry, portocale, otet balsamic, ulei de masline verzi cu migdale
• Salata Taboulleh cu suc de lime
• Salata de humus cu lipie uscata

Desert

• Sortimente de miniprajiturele:
• Mini chesse cake cu crema rooibos si zmeura
• Brownie cu migdale, coacaze
• Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
• Minicroisinii cu migdale si cafea
• Maffin în caramel si portocala
• Bezele cu nuci si ciocolata
• Mini Pavlova cu bezea, spuma de mascarpone, afine, capsuni si alune de padure
• Princess Torta (martipan, spuma de vanilie, sos de zmeura)
• Marble cu fructe confiate, menta si cereale
• Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)
• Millfeuille cu vanilie si nuci
• Frigarui de fructe din mure, capsuni, pepene, papaya, ananas, struguri, sos brangy
• Fructe de padure, menta, miere si baby meringues

Specialitati pâine

• Pâinici cu susan, mac
• Minichifle cu seminte de floarea soarelui
• Pave secara, pave simple