Elegant Catering evenimente - Bucuresti

Mini Aperitive (Canapés)

• Prosciutto cu parmezan, rucola si rosii cherry
• Bruscheta de cozonac cu mascarpone, smochina confiata si ardei copt
• Tartine cu brie, crispy bacon, sparanghel
• Bruschete cu ciuperci, seminte de pin si coriandru
• Tartine cu mac, somon afumat pe crema guacamole, rosie uscata si crema de avocado
• Almond cu gorgonzola, pere coapte, cimbru si migdale
• Tapenada andaluza cu anchoa, castravete si lime
• Creveti în stil clasic, usor picanti, avocado si lamâie
• Frigarui cu bocconcini, busuioc, pomodori secchi si serano
• Frigarui grecesti telemea de capra, oregano, rosii cherry, maslina kalamata si castravete
• Ou de prepelita cu sos pesto si green chutney (mazare, rucola, spanac)
• Muschi de vita, susan, cu sos de mustar si castravete murat

Fel Principal

• Rulouri de peste la tava învelit în prosciutto cu salvie si sos de capere
• Somon la gratar cu mojo sos, chimen
• File de mânzat cu sos verde
• Fingers de pui cu fistic
• Crispy ribs cu sos barbeque
• Escalopuri vieneze de curcan

Garnituri

• Cartofi cu brânza trio si seminte de susan
• Rissotto cu sparanghel, mazare si blue chesse
• Tagliatele cu brocoli, panceta si sos de smântâna dulce
• Linguini cu sos pesto si muguri de pin
• Tortelini cu spanac, rucola si sos alb
• Cartofi dulci cu rozmarin proaspat la cuptor

Salate

• Salata spaniola de ardei copti (ardei copti diferite culori, rosii, otet, sare, condimente picante, capere)
• Salata nicoise cu anchois si porumb
• Salata cu rucola, ciuperci, parmezan, gorgonzola, seminte de dovleac, pepene galben
• Salata Caesar cu ou si somon afumat

Desert

• Mini chesse cake
• Brownie
• Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
• Bezele cu nuci si ciocolata
• Marble cu fructe confiate, menta si cereale
• Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)
• Millfeuille cu vanilie si nuci
• Duocaramel
• Prajitura cu prune (blat cacao, crema de prune, gril ciocolata)
• Fructe cu crema de vanilie si bezea (papaya, ananas si struguri)

Specialitati pâine

• Mini baghete simple si cu seminte asortate